Bien conserver ses légumes pour mieux les vendre
Productions végétales
L'évolution des légumes après récolte. Quel est le rôle du froid ? Quel est le rôle de l'humidité ? Les conditions optimales de conservation des légumes. Conservation au champ, en silo ou en cave - conservation en chambre froide. Des précautions en culture et à la récolte et des mélanges à éviter.
Contenu
- Acquérir les notions de base et connaître les méthodes de conservation.
- Consolider et mettre en pratique les connaissances acquises.
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