Bien conserver ses légumes pour mieux les vendre

Objectifs :

Comprendre l'importance de la conservation des légumes. Identifier les différentes méthodes de stockages et les modes de conservation en vue d'assurer une qualité optimale des produits commercialisés.

Contenu :

• Acquérir les notions de bases et connaître les méthodes de conservation.
• Consolider et mettre en pratiques les connaissances acquises.