Se diversifier dans la production de fruits à coque

Gestion et stratégie d'entreprise

Diversification & circuits courts

Cette formation propose une thématique de diversification qui peut correspondre à une demande du marché et une adaptation pédo climatique locale. La journée de formation a été conçu avec notre experte arboricole qui présentera les points stratégiques, économiques et techniques sur la production de noix et noisettes. Ses apports seront enrichis par le témoignage de producteurs locaux. Cette formation contribue à répondre au besoin de technique de production, d’investissements et main d’œuvre nécessaire à la production de noix et noisettes.

Objectifs

Définir ce qu’est la filière NOIX et son marché
Identifier les différents modes de production
Identifier les modes de stockage et de conditionnement
Identifier les moyens de production sur les filières noix et noisettes
Définir ce qu’est la filière noisette et son marché

Contenu

Appréhender les différents équipements nécessaires à la récolte et conditionnement (sur le site de la Cuma)
Définir les différents débouchés
Être capable d’assurer le suivi et le développement de la période végétative et non productive (visite de vergers à différents stades)
Définir les contraintes de main d’œuvre et l’intérêt économique de la filière Noix
Maitriser la période de récolte et stockage et conditionnement pour la qualité du produit
Formaliser le suivi technique des productions de noix et noisettes
Déterminer le Choix des variétés, suivi phytosanitaire, suivi alimentaire et la planification des travaux
Définir les différents débouchés
Définir les contraintes de main d’œuvre et l’intérêt économique de la filière Noisette
Définir les équipements nécessaires à la récolte